Per i professionisti
Ingredienti di nocciola italiana
per pasticceria e gelateria
Pasta pura 100%, creme professionali, granella e farina in formati da laboratorio. Coltiviamo e trasformiamo nocciole irpine ad Avella dal 1940: fornitura diretta e qualità costante.
Richiedi il listinoPerché Noccioro
Una base seria,
per chi fa sul serio
Formati da laboratorio
Secchielli e barattoli nei pesi che servono al tuo banco, senza sprechi di confezionamento.
Qualità costante
Stessa nocciola irpina, stessa tostatura. La continuità che una ricetta professionale richiede.
Semilavorati puri
Pasta pura 100%, granella, farina: basi pulite su cui costruire il tuo gusto, senza oli aggiunti.
Filiera diretta
Dal nostro noccioleto al tuo laboratorio, senza intermediari. Tracciabilità e prezzo onesto.
La gamma professionale
Formati da laboratorio
Secchiello 5 kg / 10 kg
Pasta Pura — Chiara
Tostatura chiara: aroma fine e delicato, per gelati e creme dal gusto pulito.
Secchiello 5 kg / 10 kg
Pasta Pura — Media
Tostatura media: equilibrio tra dolcezza e intensità, la più versatile.
Secchiello 5 kg / 10 kg
Pasta Pura — Scura
Tostatura scura: note tostate decise, per chi cerca carattere.
Altri formati e referenze disponibili su richiesta nel listino dedicato.
Linea Frozen
Una crema,
tante strade
Creme anidre a base di nocciola che restano cremose sia a temperatura ambiente sia a temperatura negativa. I gelatieri le usano per le «cappe» dei cremini — lo strato compatto ma cremoso sopra il gelato — le versano in vaschetta come gusto pieno (i nostri «Noccioroni») o farciscono crepes, churros e waffle. Ottime anche servite pure, dopo il congelamento.
Frozen · Secchiello 6 kg
White
Crema bianca senza cacao: un nocciolato tutto chiaro, dolce e avvolgente.
Frozen · Secchiello 6 kg
Buena
Golosa come un wafer ripieno: gusto nocciolato con un lieve sentore di cacao.
Frozen · Secchiello 6 kg
Classic
La classica spalmabile nocciola e cacao, in versione gelabile.
Frozen · Secchiello 6 kg
Dark
La versione dark del nocciolato: più cacao, carattere deciso.
Creme anidre, formato secchiello 6 kg. Schede tecniche e condizioni nel listino dedicato.
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- +39 388 1188931
- Az. Agr. Maietta Marco, Avella (AV)