Para profesionales
Ingredientes de avellana italiana
para pastelería y heladería
Pasta pura 100%, cremas profesionales, granillo y harina en formatos de obrador. Cultivamos y transformamos avellanas de Irpinia en Avella desde 1940: suministro directo y calidad constante.
Solicita la lista de preciosPor qué Noccioro
Una base seria,
para quien va en serio
Formatos de obrador
Cubos y tarros en los pesos que tu mostrador necesita, sin desperdicios de embalaje.
Calidad constante
La misma avellana de Irpinia, el mismo tueste. La continuidad que exige una receta profesional.
Semielaborados puros
Pasta pura 100%, granillo, harina: bases limpias sobre las que construir tu sabor, sin aceites añadidos.
Cadena directa
De nuestro avellanar a tu obrador, sin intermediarios. Trazabilidad y precio honesto.
La gama profesional
Formatos de obrador
Cubo 5 kg / 10 kg
Pasta Pura — Clara
Tueste claro: aroma fino y delicado, para helados y cremas de sabor limpio.
Cubo 5 kg / 10 kg
Pasta Pura — Media
Tueste medio: equilibrio entre dulzura e intensidad, la más versátil.
Cubo 5 kg / 10 kg
Pasta Pura — Oscura
Tueste oscuro: notas tostadas intensas, para quien busca carácter.
Otros formatos y referencias disponibles bajo petición en la lista de precios dedicada.
Línea Frozen
Una crema,
mil caminos
Cremas anhidras a base de avellana que se mantienen cremosas tanto a temperatura ambiente como a temperatura negativa. Los heladeros las usan para las «capas» de los cremini —la capa compacta pero cremosa sobre el helado—, las vierten en cubeta como sabor completo (nuestros «Noccioroni») o rellenan crepes, churros y gofres. Excelentes también servidas puras, tras la congelación.
Frozen · Cubo 6 kg
White
Crema blanca sin cacao: un avellanado todo claro, dulce y envolvente.
Frozen · Cubo 6 kg
Buena
Golosa como un wafer relleno: sabor avellanado con un leve toque de cacao.
Frozen · Cubo 6 kg
Classic
La clásica crema para untar de avellana y cacao, en versión congelable.
Frozen · Cubo 6 kg
Dark
La versión dark del avellanado: más cacao, carácter decidido.
Cremas anhidras, formato cubo 6 kg. Fichas técnicas y condiciones en la lista de precios dedicada.
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- Az. Agr. Maietta Marco, Avella (AV)