Nuestra historia
Desde 1940 la familia Maietta cultiva avellanas en el corazón verde de Avella, en Irpinia. Una historia de tierra y de paciencia, contada una cosecha tras otra.
Donde todo empezó
En Avella, donde la Corylus Avellana toma su nombre, Raffaele Maietta plantó los primeros avellanos con una idea sencilla: respetar la tierra y darle el tiempo de devolver su mejor fruto.
Desde entonces el cuidado ha pasado de mano en mano, de padre a hijo. Ha cambiado el mundo alrededor, no la forma de trabajar: con calma, con honestidad, sin atajos.
El hilo del tiempo
Raffaele Maietta planta los primeros árboles en los campos de Avella. Una apuesta por la tierra, y por la paciencia.
Los hijos recogen el legado y amplían los avellanares, aprendiendo a leer las estaciones como se lee un libro de familia.
Nace la idea de transformar en la finca: ya no solo cosecha, sino cremas, pastas y avellanas elaboradas con nuestras manos.
Un obrador dentro de la propia finca. Cada avellana se selecciona, tuesta y transforma a pocos metros de donde ha crecido.
No vendemos avellanas.
Vendemos nuestra tierra, un tarro tras otro.
El obrador
Tostamos a fuego lento, en pequeñas partidas, porque el aroma de una avellana no soporta las prisas. Sin aceite de palma, sin aromas artificiales: solo la materia prima y la mano de quien la conoce.
Tener el obrador dentro de la finca significa una sola cosa: control sobre cada paso, de la cosecha al tarro que llega a tu mesa.
Reconocimientos
2022
Categoría Empresa digital
Premio de Coldiretti Giovani Impresa por el proyecto de trazabilidad en blockchain iniciado en el proceso productivo de las avellanas. Recogido por la agencia ANSA. El sistema sigue en desarrollo.
Fuente: ANSAPEI-AGRI
Entidad líder del grupo operativo
Lideramos un proyecto de investigación financiado por el PDR de Campania, junto con la Universidad de Campania Luigi Vanvitelli y otros socios, sobre bioeconomía aplicada a la cadena alimentaria.
Fuente: Regione Campania2017
En colaboración con Slow Food Campania
Reconocimiento gastronómico otorgado a las empresas del territorio que custodian sus productos y saberes.
Fuente: Slow Food Campania2018
Concurso «La regina delle golosità»
Tercer puesto entre las cremas de avellana para untar y Premio Gusto Giovani, otorgado por el jurado de estudiantes de la escuela de hostelería Santa Caterina da Siena – Amendola.
Fuente: OttopagineHan hablado de nosotros:
Marco Maietta entrevistado sobre la avellana de Avella y la variedad mortarella. El artículo indica que la empresa transforma 60 toneladas de avellana con cáscara al año.
Corriere della Sera, 2026Coldiretti Avellino elige a Noccioro entre las empresas agrícolas irpinas para Irpinia Mood 2026, con avellanas irpinas y los productos de su transformación.
Il Mattino, 2026Noccioro en el puesto 16 de los mejores productos del Salone del Gusto 2016, elegidos por la redacción.
Dissapore, 2016En la lista de cremas de avellana para untar sin aceite de palma, sección Campania.
Dissapore, 2016Un blog técnico de heladería cita la pasta de avellanas Noccioro entre los ingredientes de una de sus recetas.
Jo Pistacchio, 2016Seleccionados por la Región de Campania para:
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