A nossa história
Desde 1940 que a família Maietta cultiva avelãs no coração verde de Avella, na Irpínia. Uma história de terra e de paciência, contada uma colheita de cada vez.
Onde tudo começou
Em Avella, onde a Corylus Avellana foi buscar o seu nome, Raffaele Maietta plantou as primeiras aveleiras com uma ideia simples: respeitar a terra e dar-lhe tempo para devolver o seu melhor fruto.
Desde então, o cuidado passou de mão em mão, de pai para filho. Mudou o mundo em redor, não a forma de trabalhar: com lentidão, com honestidade, sem atalhos.
O fio do tempo
Raffaele Maietta planta as primeiras árvores nos campos de Avella. Uma aposta na terra, e na paciência.
Os filhos recolhem o legado e alargam os aveleirais, aprendendo a ler as estações como se lê um livro de família.
Nasce a ideia de transformar na empresa: já não apenas colheita, mas cremes, pastas e avelãs trabalhadas com as nossas mãos.
Um laboratório dentro da exploração agrícola. Cada avelã é selecionada, torrada e transformada a poucos metros de onde cresceu.
Não vendemos avelãs.
Vendemos a nossa terra, um frasco de cada vez.
O laboratório
Torramos em lume brando, em pequenos lotes, porque o aroma de uma avelã não suporta a pressa. Sem óleo de palma, sem aromas artificiais: apenas a matéria-prima e a mão de quem a conhece.
Ter o laboratório dentro da exploração agrícola significa uma só coisa: controlo sobre cada etapa, da colheita ao frasco que chega à sua mesa.
Reconhecimentos
2022
Categoria Empresa digital
Prémio da Coldiretti Giovani Impresa pelo projeto de rastreabilidade em blockchain iniciado no processo produtivo das avelãs. Noticiado pela agência ANSA. O sistema está ainda em desenvolvimento.
Fonte: ANSAPEI-AGRI
Entidade líder do grupo operacional
Lideramos um projeto de investigação financiado pelo PDR da Campânia, em conjunto com a Universidade da Campânia Luigi Vanvitelli e outros parceiros, sobre bioeconomia aplicada à cadeia alimentar.
Fonte: Regione Campania2017
Em colaboração com a Slow Food Campania
Reconhecimento gastronómico atribuído a produtores do território que preservam os seus produtos e saberes.
Fonte: Slow Food Campania2018
Concurso «La regina delle golosità»
Terceiro lugar entre os cremes de avelã para barrar e Premio Gusto Giovani, atribuído pelo júri de estudantes da escola de hotelaria Santa Caterina da Siena – Amendola.
Fonte: OttopagineFalaram de nós:
Marco Maietta entrevistado sobre a avelã de Avella e a cultivar mortarella. O artigo refere que a empresa transforma 60 toneladas de avelã com casca por ano.
Corriere della Sera, 2026A Coldiretti Avellino escolhe a Noccioro entre as empresas agrícolas da Irpínia para o Irpinia Mood 2026, com avelãs irpinas e os produtos da sua transformação.
Il Mattino, 2026Noccioro no número 16 dos melhores produtos do Salone del Gusto 2016, escolhidos pela redação.
Dissapore, 2016Na lista de cremes de avelã para barrar sem óleo de palma, secção Campânia.
Dissapore, 2016Um blogue técnico de gelataria cita a pasta de avelãs Noccioro entre os ingredientes de uma das suas receitas.
Jo Pistacchio, 2016Selecionados pela Região da Campânia para:
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